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贡茶是一种传统的中国茶饮,也是一种具有浓郁文化色彩的茶艺表演。 下面是一种常见的贡茶煮法。 准备材料: 1. 贡茶:常见的贡茶有龙井茶、碧螺春、毛峰等,根据个人喜好选择。 2. 茶具:火炉(或燃气灶)、炭盆、茶壶、茶杯、茶盘、茶荷、茶剑、茶巾等。 步骤: 1. 准备茶具:将茶壶、茶杯、茶盘、茶荷、茶剑、茶巾等茶具摆放整齐。 2. 准备炭盆:将炭盆放在火炉上或燃气灶上,待炭盆燃烧起来。 3. 温水冲洗器具:用温水冲洗茶壶、茶杯、茶盘等茶具,使其干净无异味。 4. 加炭:将炭盆顶部的煤炭均匀撒在炭盆内,然后点燃煤炭。 5. 盛热水:将热水倒入茶壶中,用茶巾擦拭茶壶,使茶壶保持温热。 6. 盖茶:将贡茶放置在茶荷中,用茶巾将其包好。 7. 冲泡茶叶:将适量的贡茶倒入茶壶,然后将热水倒入茶壶,将茶叶焯水。 8. 冲泡茶水:将第一泡茶倒进茶盘中,目的是为了冲去茶叶表面的杂质。 9. 冲泡贡茶:将热水再次倒入茶壶中,焯水泡茶。 10. 盖杯:将热水倒入茶杯中,擦拭杯口,然后盖在茶盘上。 11. 贡茶煮法表演:将贡茶倒入品茗杯中,然后以特定的手法轻轻晃动品茗杯,使茶汤充分释放香气。 12. 出茶:将品茗杯呈给品茗者,接受者端杯品茶。 以上是贡茶煮茶的一种方法,贡茶煮法具有讲究器具、动作、姿态、礼仪等方面的要求,是一种雅致的茶艺表演方式。实践中,可以根据自己的需求和喜好进行适当调整。
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